Kochen ist meine Leidenschaft! Und weil meine Begeisterung angeblich auch ansteckend ist, ist es an der Zeit diese mit einem breiteren Publikum zu teilen. Ich bin Jahrgang 1984, zum Start des Blogs also gut Mitte 30, und frisch gebackener Papa, von meiner Grundausbildung Jurist und passionierter Hobbykoch schon die Hälfte meines Lebens. Kochen ist für mich Entspannung, Ausleben meiner Kreativität und Genuss. Ich liebe es meine Familie und meine Gäste zu verwöhnen, auch zu überraschen, und bin ein Fan von einfachen, nachvollziehbaren Gerichten, die frisch gekocht auf den Tisch kommen.

Meine 10 Gebote für diesen Blog:

• Verwende nach Möglichkeit frische und saisonale Produkte.
• Mach es einfach und nachvollziehbar.
• Erkläre genau was du tust und weiße darauf hin, wenn etwas besonders wichtig ist.
• Zeige was die Portion kostet und ob es günstige Alternativen gibt.
• Verwende nach Möglichkeit Zutaten, die in jeder Küche vorhanden sein sollten.
• Hab keine Scheu, wenn etwas einmal nicht Instagram-tauglich aussieht. Zeig es trotzdem.
• Gib weiter, wenn Fehler passieren. Andere können davon lernen.
• Lass dich nicht kaufen!
• Koch nicht mit Oliver!
• Hab Spaß und versuch das zu vermitteln.

Ich möchte euch gerne begeistern, Lust aufs Kochen machen und motivieren Dinge auszuprobieren. Da ich selbst kein großer Experte im Fooddesign bin, verzichte ich auch auf dramatische Anrichteweisen, sondern möchte einen Leitfaden geben, wie jeder frisch für sich selbst und seine Familie beziehungsweise Gäste kochen kann, ohne die Lebensmittelindustrie intensiv bemühen zu müssen.
Ich werde euch auf diesen Seiten Tipps geben, wie ihr schnell Gerichte zubereiten könnt und versuchen in kurzen Erklärvideos ein paar Grundhandgriffe darzustellen, die euch die Arbeit in der Küche erleichtern sollen. Ich bin natürlich dankbar für eure Wünsche und Anregungen, die ihr mir gerne in den Kommentaren oder per Mail zukommen lassen könnt.

Viel Spaß auf meiner Seite, beim Nachkochen und Diskutieren!

Alles Liebe,

Christopher